Name: EL APRENDÍZ DE PANADERO. EL MANUAL MÁS COMPLETO PARA ELABORAR PAN ARTESANAL
Price: 246000.00 COP
Author: Peter Reinhart
ISBN: 978-84-9118-094-4

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Cocina / EL APRENDÍZ DE PANADERO. EL MANUAL MÁS COMPLETO PARA ELABORAR PAN ARTESANAL

Editorial:: RBA
Año de edición:: 2017
Materia: Cocina
ISBN:: 978-84-9118-094-4
Páginas:: 335

$ 246.000

IVA incluido

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Sinopsis

Descubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como la ciabatta rústica, el pan de campo, los bagels neoyorquinos o el pan a la antigua. Además conocerás multitud de curiosidades científicas, tecnológicas e históricas sobre la elaboración del pan en una obra esencial y muy accesible, tanto para aficionados como para expertos.

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EL APRENDÍZ DE PANADERO. EL MANUAL MÁS COMPLETO PARA ELABORAR PAN ARTESANAL

EL MANUAL MÁS COMPLETO PARA ELABORAR PAN ARTESANAL

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