LA VERDADERA HISTORIA DEL CHOCOLATE

LA VERDADERA HISTORIA DEL CHOCOLATE

COE, SOPHIE

$ 57.000
IVA incluido
Editorial:
Fondo de Cultura Económica
ISBN:
978-968-16-5569-3

Disponibilidad:

  • Sede TeusaquilloNo disponible
  • Sede TabioNo disponible
  • Sede MacarenaNo disponible
$ 57.000
IVA incluido
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Este relato acerca de uno de los alimentos predilectos del mundo se basa en la botánica, la arqueología, la socioeconomía y el arte culinario para presentar por primera vez una historia completa y precisa del chocolate. La narración comienza hace unos tres mil años en las selvas de México y de América Central con el árbol Theobroma cacao y los complejos procesos necesarios para transformar sus amargas semillas en lo que hoy conocemos como chocolate.