Carlos Alfonso - Cristina Consuegra
Hablar de mundos mutuos supone reconocernos como seres relacionales antes que como seres autónomos, en otras palabras, como seres coimplicados en un mundo en el que los límites no son fronteras sino vínculos. Este es el espíritu que recorre el libro Mundos mutuos, la cocina como taller, un compendio de las investigaciones en forma de menú de la antropóloga Cristina Consuegra y el artista Carlos Alfonso.Hablar de mundos mutuos supone reconocernos como seres relacionales antes que como seres autónomos, en otras palabras, como seres complicados en un mundo en el que los límites no son fronteras sino vínculos. El libro es una bitácora, un libro de arte, un recetario y un diario que hace sensible la intersección del universo material con el personal. Acompañan a las recetas de este libro, una serie de textos y dibujos que orbitan alrededor de los proceso culinarios, la historia cultural y la ecología de los alimentos, asi como reflexiones sobre las formas de asociación y colaboración no solo entre humanos sino entre diferentes especies. En sus páginas se encuentran entremezcladas también las voces y contribuciones de diferentes artistas y comensales, siempre de buen apetito.
