ZAHARA GÓMEZ LUCINI, DANIELA REA Y CLARISA MOURA
Hoy estamos frente a una estufa y una olla de buen tamaño donde se cocerán la gallina frita, la papa, la yuca, la zanahoria, la mazorca, y el caldito rojo de pimentón. No es que nuestras historias sean iguales, es que nos reúnen a conversar. Este recetario reúne las recetas preferidas de los desaparecidos, cocinadas por sus familiares junto con crónicas y testimonios. Un proyecto que busca transformar el dolor en resistencia, pues, innumerables son los relatos existentes (...) ellos mismos distribuidos entre sustancias diferentes como si toda materia le fuera buena a la humanidad para confiarle sus relatos (Barthes, 1966); y el producto es este libro, que no solo narra con texto, sino también por medio de gastronomía y fotografía, una apuesta por dignificar y mantener viva la memoria de los que ya no están.
